Pay de calabaza

Pay de calabaza

4.8 100 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 4hod.

10 porciones

Suroviny

Masa para pay

260 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
225 g de mantequilla sin sal fría y en cubos
1 cdita de sal
2 cditas de azúcar
100 g de crema ácida (20% de grasa)

Relleno de calabaza

3 huevos uno para barnizar
1 yema de huevo
95 g de azúcar mascabado
80 g de azúcar
½ cdita de sal
2 cditas de canela en polvo
1 cdita de jengibre en polvo
¼ cdita de nuez moscada en polvo
1 pizca de clavos de olor en polvo
1 pizca de cardamomo en polvo
1 cdita de ralladura de naranja
450 g de puré de calabaza natural (ver tip)
150 g de crema para batir (30-40% grasa)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 10 porciones

Sodík 3615 mg

Protein 56 g

Kalorie 18000 kJ / 4286 kcal

Tuk 258 g

Vláknina 12 g

Nasycený tuk 156 g

Sacharidy 433 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

FESTIVAL DE CALABAZA 12 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Bollos de camote

3 Std.

Pastel de jengibre con betún de especias

3 Std.

Chiles en nogada

1 Std.

Panqué de nuez glaseado

1 Std. 30 Min

Pan de elote

2 Std.

Panqué de plátano

1 Std. 50 Min

Pay de camote enmielado

1 Std. 40 Min

Panqué de matcha

2 Std.

Dulce de tapioca

1 Std.

Pay de manzana casero

2 Std. 20 Min

Gelatina de mazapán

2 Std.

Festejo de zanahoria

2 Std. 55 Min