Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

5.0 4 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 20min.

4 portions

Suroviny

plums halved, pitted
500 g
ground cinnamon
1 Tbsp
ruby port
50 g
sugar cubes
12
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
vanilla ice cream for serving

chantilly cream, for serving

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 70 mg

Protein 3 g

Kalorie 1112 kJ / 266 kcal

Tuk 8 g

Vláknina 3 g

Nasycený tuk 5 g

Sacharidy 46 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Welcome to the World of Sous-vide 13 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Duck Pâté and Caramelised Apple on Toasted Baguette

Duck Pâté and Caramelised Apple on Toasted Baguette

15min.

Fennel, Celery and Green Apple Salad

Fennel, Celery and Green Apple Salad

15min.

Pomegranate and Mint Marinade

Pomegranate and Mint Marinade

5min.

Palmiers Two Ways

Palmiers Two Ways

1hod. 40min.

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50min.

Rainbow Choux Buns

Rainbow Choux Buns

1hod. 25min.

Pear Frangipane

Pear Frangipane

1hod. 30min.

Parmesan Shortbreads with Fennel and Chilli

Parmesan Shortbreads with Fennel and Chilli

1hod. 25min.

Persian Flatbreads

Persian Flatbreads

1hod. 45min.

Ginger, Clementine and Honey Steamed Puddings

Ginger, Clementine and Honey Steamed Puddings

1hod.

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

1hod. 45min.

Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

25min.