Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

5.0 4 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 20min.

4 portions

Suroviny

plums halved, pitted
500 g
ground cinnamon
1 Tbsp
ruby port
50 g
sugar cubes
12
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
vanilla ice cream for serving

chantilly cream, for serving

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 70 mg

Protein 3 g

Kalorie 1112 kJ / 266 kcal

Tuk 8 g

Vláknina 3 g

Nasycený tuk 5 g

Sacharidy 46 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Welcome to the World of Sous-vide 13 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Caramelised sherry vinaigrette

25min.

Strawberry, Peach and Kiwi Tart

7hod.

Celeriac Remoulade

Žádné hodnocení

Celeriac remoulade (Thermomix® Cutter)

10min.

Black Ravioli with Sea Bass

1hod. 45min.

Asparagus and potatoes with hollandaise

50min.

Ginger Cordial

2hod.

Twice Baked Cheese Soufflés (Metric)

1hod. 25min.

Sherry Panettone

5hod. 15min.

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

1hod. 10min.

Celeriac with Chimichurri Dressing and Crispy Puff Pastry

45min.

Persian Flatbread with Herb and Walnut Dip

2hod. 35min.