奶黃包

麵皮

• 1 茶匙 油, 多備一些刷油用
• 120 克 水
• 1 茶匙 乾酵母粉
• 1 大匙 糖
• 250 克 中筋麵粉
• 1 茶匙 鹽

內餡

• 50 克 牛奶
• 50 克 糖
• 25 克 奶油
• 10 克 帕瑪森起士粉
• 20 克 玉米粉
• 20 克 低筋麵粉
• 1 顆 蛋
• 1 顆 鹹蛋黃, 切碎

組合

• 500 克 水