![Pandoro veronés hojaldrado Pandoro veronés hojaldrado](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AEDE2371-CB7A-46BD-96B6-0116785BBC82/Derivates/0D16B307-2497-4719-A95B-CF9B7CA8EE8B.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Esponja con yema
- 20 g de agua templada
- 5 g de levadura prensada fresca
- 10 g de azúcar
- 60 g de harina de fuerza
- 1 yema de huevo a temperatura ambiente
Primer amasado
- 5 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharada de agua templada
- 40 g de harina de fuerza
- 10 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 10 g de azúcar
- 10 g de melaza de cebada malteada (volitelně)
Segundo amasado
- 100 g de harina de fuerza
- 10 g de azúcar
- 1 huevo (a temperatura ambiente)
- 20 g de mantequilla a temperatura ambiente
Tercer amasado
- 200 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
- 90 g de azúcar
- 2 huevos (a temperatura ambiente)
- ½ cucharadita de sal
-
1
vaina de vainilla (solo las semillas)
nebo 1 cucharada de azúcar vainillado
Hojaldrado y formado
- 120 g de mantequilla fría (y algo más para engrasar)
- harina de fuerza para espolvorear
- mantequilla para engrasar los moldes
- 3 cucharadas de azúcar glas
- Nutriční hodnoty
- na 1 rebanada
- Kalorie
- 1236 kJ / 296 kcal
- Protein
- 6.35 g
- Sacharidy
- 37.15 g
- Tuk
- 13.53 g
- Vláknina
- 1.23 g
Alternativní recepty
Rosca de carnaval
2 Std. 10 Min
Cremadillos
3h 50min
Brioche
8h
Pan de leche
2 Std. 20 Min
Carbayones
1h 25 min
Lazos de brioche y hojaldre
4h 20 min
Panettone de avellanas y marron glacé
18h 10min
Brioche con frutas y pasas
3小时 10 分钟
Panettone con chocolate y naranja
3h 20 min
Tronco de Navidad
8h 30min
Roscón trenzado de brioche con avellanas
3h
Masa choux
2h