Pannacotta au foie gras et coulis de mangue

Pannacotta au foie gras et coulis de mangue

3.0 5 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 2hod. 15min.

6 portions

Suroviny

La pannacotta au foie gras

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
50 g de porto rouge
200 g de foie gras de canard mi-cuit en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de poivre blanc moulu
150 g de mangue mûre coupée en morceaux
6 pincées de poivre 5 baies (volitelně)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 159 mg

Protein 3.8 g

Kalorie 1147.8 kJ / 277.5 kcal

Tuk 26.3 g

Vláknina 0.8 g

Nasycený tuk 13.5 g

Sacharidy 5.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Vive l'hiver ! vol. III 12 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Nage de crustacés au champagne

1hod. 5min.

Soupe pimentée au melon et au lait de coco

2hod. 10min.

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3hod. 25min.

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

1hod. 30min.

Soupe de melon au magret de canard

3hod. 15min.

Bouchées aux saint-jacques

25min.

Mousseline de saumon et saint-jacques

55min.

Verrine de gelée de porto au melon

25min.

Nougat de chèvre aux fruits frais

12hod. 35min.

Mousse au roquefort, poire et gingembre

2hod. 20min.

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min.

Soupe de fraise à la menthe

15min.