Feuilletés d'escargots aux pleurotes

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

4.1 11 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 2hod. 45min.

6 portions

Suroviny

La pâte

165 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
75 g d'eau froide
½ c. à café de sel
150 g de beurre coupé en morceaux d'1 cm congelés 6h au préalable

La farce

50 g de noisettes décortiquées
10 g de feuilles de persil frais frisé
10 g de ciboulette fraîche les brins coupés en quatre
2 échalotes coupées en quatre
125 g de pleurotes coupées en huit
40 g de beurre
1 c. à soupe de porto
230 g d'escargots de Bourgogne au naturel (en boîte), rincés
2 pincées de piment d'Espelette
du sel
du poivre moulu
15 g de farine de blé pour le plan de travail
1 jaune d'œuf battu pour la dorure

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 25 g

Kalorie 2138 kJ / 512 kcal

Tuk 34 g

Sacharidy 26 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Saveurs Thermomix® n°13 66 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Minifeuilletés aux escargots

50min.

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

2hod. 45min.

Sauce gribiche

15min.

Beurre d'escargot

10min.

Saumon sauce gribiche

35min.

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2hod. 40min.

Pâté de lapin en croûte

5hod. 30min.

Terrine de pintade aux pistaches

24hod.

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

25min.

Terrine de lapin aux herbes

24hod.

Rôti de porc aux herbes et jambon

1hod. 50min.

Sauce bordelaise

45min.