Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

3.6 20 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 50min.

4 porcje

Suroviny

4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki soli
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
50 g masła pokrojonego na kawałki

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porcję

Sodík 717.5 mg

Protein 21.3 g

Kalorie 1472 kJ / 350.3 kcal

Tuk 13 g

Vláknina 4 g

Nasycený tuk 8.3 g

Sacharidy 34.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Łosoś z brokułami i ziemniakami w sosie koperkowym

40min.

Łosoś z ziemniakami i brokułami z koperkowym sosem

50min.

Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)

1hod. 30min.

Filety rybne z ziemniakami i szpinakiem w sosie śmietanowym

45min.

Filety z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) w cytrusowej marynacie

3hod. 30min.

Dorsz na parze z ryżem i szpinakiem w sosie cytrynowym

30min.

Łosoś z warzywami; Sos holenderski

40min.

Dorsz w sosie cytrynowym z musztardą i marchewką

50min.

Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem

45min.

Pstrągi w papilotach z miętą i cukinią

40min.

Łosoś z ryżem basmati i sosem koperkowym

55min.

Filety z pstrąga gotowane na parze i purée z brokułów

40min.