Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

5.0 5 rating

Příprava 30min.

Celkový 17hod. 20min.

21 pieces

Suroviny

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
2 oz

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
2 oz
glucose (see Tip)
1 oz
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
4 oz
4 oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
10 ½ oz
10 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
6 ½ oz
6 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 19 mg

Protein 1 g

Kalorie 707 kJ / 169 kcal

Tuk 9 g

Vláknina 1 g

Nasycený tuk 6 g

Sacharidy 22 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 recepty/-ů
USA

Facebook Live Favorites 74 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

BBQ Sauce

5hod.

Tzatziki

20min.

Vanilla Ice Cream

12hod.

Mayonnaise

5min.

Chocolate Budino (Matthew Kenney) Metric

5hod.

Slow Cooked Beets

40min.

Salted Caramel and Chocolate Mousse

4hod. 15min.

Antonio Bachour: White Chocolate Raspberry Almond Cake

14hod. 30min.

Dark Chocolate Sauce

5min.

Hot Fudge Sauce

1hod. 20min.

Chocolate Hazelnut Spread

45min.

Berry Mousse

4hod. 50min.