Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

5.0 5 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 17hod. 20min.

21 pieces

Suroviny

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
2 oz

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
2 oz
glucose (see Tip)
1 oz
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
4 oz
4 oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
10 ½ oz
10 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
6 ½ oz
6 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 19 mg

Protein 1 g

Kalorie 707 kJ / 169 kcal

Tuk 9 g

Vláknina 1 g

Nasycený tuk 6 g

Sacharidy 22 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 recepty/-ů
USA

Facebook Live Favorites 74 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Strawberry Cookie Tarts

1 godz. 40 min

Saskatoon Berry Jam

35 min

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

3 godz. 40 min

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies

9 godz.

Antonio Bachour: Crème Fraîche Cheesecake with Strawberry Sherbet

9 godz. 35 min

Canestrelli (Italian Egg Yolk Cookies)

1 godz. 25 min

Sourdough Baguettes

15 godz.

Chocolate Covered Cookie Stix

2 godz. 10 min

Pina Colada Dessert (Pineapple Cheesecake Parfaits)

3 godz. 35 min

Guava Paste Cookies (Metric)

45 min

Brioche Buns

2 godz.

Vanilla Madeleines

1 godz. 30 min