Beetroot Gravadlax

Beetroot Gravadlax

4.0 6 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 48hod. 20min.

4 portions

Suroviny

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

orange thin peelings of skin
1
juniper berries
2
cooked beetroot peeled
150 g
coarse sea salt
200 g
Demerara sugar
120 g
vodka
30 g
fresh salmon fillet boned, skin on (approx. 600 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh dill leaves approx. 1 small handful, leaves only
5 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 36.6 g

Kalorie 2464 kJ / 589 kcal

Tuk 30.9 g

Sacharidy 36.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

SEAFOOD 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Pissaladière

1hod. 30min.

Layered Salmon and Avocado Terrine

3hod. 35min.

Chicken Liver Parfait

2hod. 40min.

Crab Croquettes with Romesco Sauce

5hod. 20min.

Greek Cheese Filo Pie (Tiropita)

1hod. 10min.

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

50min.

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

1hod. 10min.

Amaretti Crème Brulée

4hod. 30min.

White Bean Purée and Anchovy on Crostini

45min.

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48hod.

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2hod. 10min.

Chocolate Soufflé with Orange

45min.