Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

4.0 4 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 9hod.

12 morceaux

Suroviny

Ganache au chocolat framboise

285 g de chocolat Valrhona Inspiration framboise, fèves (voir conseil)

285 g de chocolat Ruby, pastilles ou morceaux, i.e. Callebaut de couverture
105 g de crème à fouetter
60 g de framboises fraîches
15 g de sirop de glucose (voir conseil)

Pâte à biscuits au chocolat

340 g de farine blanche et un peu plus pour fariner
140 g de sucre à glacer
60 g de farine d'amande
30 g de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
⅛ c. à thé de sel
170 g de beurre non salé en dés, froid
1 œuf de gros calibre
1 jaune d'œuf de gros calibre
1 c. à thé d’eau froide

Assemblage

vermicelles de couleur (volitelně) pour décorer

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 morceau

Sodík 89 mg

Protein 9 g

Kalorie 1975 kJ / 472 kcal

Tuk 26 g

Vláknina 5 g

Nasycený tuk 14 g

Sacharidy 55 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 recepty/-ů
Kanada

Mohlo by se vám také líbit...

Tarte aux fruits arc-en-ciel

1hod. 40min.

Tire d'érable sur glace pilée (Tire d'érable sur "neige")

30min.

Biscuits au pain d'épice au chocolat (métrique)

2hod. 15min.

Sorbet aux fruits (TM6 Metric)

5min.

Pain au lait

2hod. 20min.

Clafoutis aux petits fruits (Anna) Métrique

1hod. 35min.

Pesto de basilic (TM5/6 Metric)

10min.

Gâteau au chocolat et au fudge

2hod.

Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

3hod. 40min.

Petits gâteaux à la vanille

1hod. 10min.

Focaccia aromatisé aux flocons de sel de mer (TM5/6 Metric)

1hod. 40min.