Kompatibilní verze
Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Ganache au chocolat framboise
-
285
g de chocolat Valrhona Inspiration framboise, fèves (voir conseil)
nebo 285 g de chocolat Ruby, pastilles ou morceaux, i.e. Callebaut de couverture - 105 g de crème à fouetter
- 60 g de framboises fraîches
- 15 g de sirop de glucose (voir conseil)
Pâte à biscuits au chocolat
- 340 g de farine blanche, et un peu plus pour fariner
- 140 g de sucre à glacer
- 60 g de farine d'amande
- 30 g de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
- ⅛ c. à thé de sel
- 170 g de beurre non salé, en dés, froid
- 1 œuf de gros calibre
- 1 jaune d'œuf de gros calibre
- 1 c. à thé d’eau froide
Assemblage
- vermicelles de couleur, pour décorer (volitelně)
- Nutriční hodnoty
- na 1 morceau
- Kalorie
- 1975 kJ / 472 kcal
- Protein
- 9 g
- Sacharidy
- 55 g
- Tuk
- 26 g
- Nasycený tuk
- 14 g
- Vláknina
- 5 g
- Sodík
- 89 mg
Alternativní recepty
Gâteau au café aux pommes et aux dattes sans gluten
Žádné hodnocení
Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir
10h
Antonio Bachour: Gâteau au fromage à la crème fraîche et yogourt glacé aux fraises (métrique)
Žádné hodnocení
Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)
4 Std. 40 Min
Scones pour le petit déjeuner
30min
Biscuits au sucre et aux épices (métrique)
1h 40min
Petits gâteaux à la vanille
1sa 10 dk
Pain artisanal (Betty) Métrique
4h 35min
Pain au lait (TM5/6 Metric)
2 Std. 20 Min
Gâteau Aloha aux carottes
1 Std. 20 Min
Limonade maison (TM5/6 Metric)
10min
Pâte à pizza (TM5/6 Metric)
1h