Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

3.8 5 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 9hod.

12 morceaux

Suroviny

Ganache au chocolat framboise

285 g de chocolat Valrhona Inspiration framboise, fèves (voir conseil)

285 g de chocolat Ruby, pastilles ou morceaux, i.e. Callebaut de couverture
105 g de crème à fouetter
60 g de framboises fraîches
15 g de sirop de glucose (voir conseil)

Pâte à biscuits au chocolat

340 g de farine blanche et un peu plus pour fariner
140 g de sucre à glacer
60 g de farine d'amande
30 g de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
⅛ c. à thé de sel
170 g de beurre non salé en dés, froid
1 œuf de gros calibre
1 jaune d'œuf de gros calibre
1 c. à thé d’eau froide

Assemblage

vermicelles de couleur (volitelně) pour décorer

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 morceau

Sodík 89 mg

Protein 9 g

Kalorie 1975 kJ / 472 kcal

Tuk 26 g

Vláknina 5 g

Nasycený tuk 14 g

Sacharidy 55 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 recepty/-ů
Kanada

Mohlo by se vám také líbit...

Baguettes au levain

15hod.

Crème caramel

3hod. 50min.

Gratin de blintzes fourrés au fromage

1hod. 10min.

Gâteau étagé Piña colada

2hod. 30min.

Parfaits Piña colada façon gâteau au fromage

3hod. 35min.

Antonio Bachour: Tartelettes au pudding chocolat caramel (métrique)

6hod. 10min.

Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

17hod. 20min.

Biscuits aux amandes

1hod.

Gâteau Gerbeaud (métrique)

1hod. 20min.

Sauce caramel vanille bourbon

40min.

Roulés au chocolat (Anna) Métrique

2hod. 30min.

Gâteau au fromage à la japonaise (Anna) Métrique

6hod. 15min.