![Panecillos de patata Panecillos de patata](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/357c1e90-78dd-4ff0-b050-910416559f2d/Derivates/8dcc3e07-35ec-4616-8bb0-81aaf577634f.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Masa madre de manzana y trigo
- 100 g de agua
- 10 g de pie de masa de manzana y trigo
- 100 g de harina de fuerza
Preparación
- 500 g de agua
- 180 g de patatas harinosas con piel, en mitades
Masa principal
- 300 g de agua fría
- 80 g de harina integral de centeno
- 460 g de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal (10 g)
- 10 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de aceite
- 10 g de miel
- 15 g de mantequilla
- 20 g de fécula de patata
- Nutriční hodnoty
- na 1 unidad
- Kalorie
- 821 kJ / 196 kcal
- Protein
- 6 g
- Sacharidy
- 38 g
- Tuk
- 2 g
- Nasycený tuk
- 0.7 g
- Vláknina
- 2.2 g
- Sodík
- 340.9 mg
Alternativní recepty
Baguettes parisiennes
15h 30min
Pan blanco
3 Std. 10 Min
Pan de calabaza y arándanos con masa madre
16h 20min
Roscas de limón y anís de Ribeira
2h 30min
Tarta con crema de chocolate y batata
3h
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16h
Panecillos artesanos
1h 30min
Pan de trigo con masa madre
15 Std.
Pan de leche (sin huevo y sin lactosa)
2h 20 min
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
14 Std. 30 Min
Pan payés con masa madre
16h
Pan gallego con masa madre
15h 30min