Panecillos de patata

Panecillos de patata

5.0 2 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 15hod.

14 unidades

Suroviny

Masa madre de manzana y trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de manzana y trigo
100 g de harina de fuerza

Preparación

500 g de agua
180 g de patatas harinosas con piel, en mitades

Masa principal

300 g de agua fría
80 g de harina integral de centeno
460 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de aceite
10 g de miel
15 g de mantequilla
20 g de fécula de patata

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 340.9 mg

Protein 6 g

Kalorie 821 kJ / 196 kcal

Tuk 2 g

Vláknina 2.2 g

Nasycený tuk 0.7 g

Sacharidy 38 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Masa madre - La esencia del pan 67 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

3hod. 20min.

Pan blanco

3hod. 10min.

Muffins ingleses rellenos de crema

1hod. 20min.

Paella (Cocción de arroz)

55min.

Pizza con masa madre, cherrys y calabacín salteado

20hod.

Pan de centeno y manteca

16hod.

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25hod. 20min.

Rollos de brioche salados

1hod. 20min.

Baguettes parisiennes

15hod. 30min.

Ochíos

1hod. 30min.

Lasaña boloñesa con pasta fresca de espinacas

3hod.

Cuernos de brioche

2hod. 30min.