Panecillos de patata

Panecillos de patata

5.0 2 rating

Příprava 40min.

Celkový 15hod.

14 unidades

Suroviny

Masa madre de manzana y trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de manzana y trigo
100 g de harina de fuerza

Preparación

500 g de agua
180 g de patatas harinosas con piel, en mitades

Masa principal

300 g de agua fría
80 g de harina integral de centeno
460 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de aceite
10 g de miel
15 g de mantequilla
20 g de fécula de patata

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 340.9 mg

Protein 6 g

Kalorie 821 kJ / 196 kcal

Tuk 2 g

Vláknina 2.2 g

Nasycený tuk 0.7 g

Sacharidy 38 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Masa madre - La esencia del pan 67 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Pan blanco

3 Std. 10 Min

Bollitos de hinojo y alcaravea

14 Std.

Barritas crujientes malteadas

6 Std. 30 Min

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25 Std. 20 Min

Caramelos de café

25 Min

Pan Venecia

17 Std. 10 Min

Baguettes parisiennes

15 Std. 30 Min

Pan retorcido con masa madre

16 Std.

Pan de trigo con masa madre

15 Std.

Panecillos artesanos

1 Std. 30 Min

Chapata con masa madre

17 Std.

Panecillos de leche

4 Std. 30 Min