Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
TM6 TM5 TM31

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
5.0 (3 hodnocení)
Registrujte se zdarma

Suroviny

Masa madre de manzana y trigo

  • 150 g de agua
  • 10 g de pie de masa de manzana y trigo
  • 150 g de harina de fuerza

Masa principal

  • 250 g de agua fría
  • 350 g de harina de fuerza
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 50 g de queso parmesano en trozos
  • 20 aceitunas negras sin hueso en mitades
  • 10 nueces peladas en trozos
Nutriční hodnoty
na 1 unidad
Kalorie
5077 kJ / 1213 kcal
Protein
43.4 g
Sacharidy
188.7 g
Tuk
31 g
Nasycený tuk
6.7 g
Vláknina
8.7 g
Sodík
2820.1 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

(13)

15 Std. 30 Min

Pan moreno en sartén con masa madre

Pan moreno en sartén con masa madre

(1)

14klst 30 min

Pan rústico suizo (larga fermentación)

Pan rústico suizo (larga fermentación)

(4)

25 Std. 20 Min

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

(16)

16 Std. 45 Min

Pan Venecia

Pan Venecia

(5)

17 Std. 10 Min

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

(9)

48h 20 min

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

(10)

15 Std.

Pan pita

Pan pita

(12)

1 godz. 30 min

Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

(6)

16 Std. 30 Min

Medias noches al vapor

Medias noches al vapor

(10)

2 Std.

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

(21)

16 Std.

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

(38)

15 Std. 30 Min