Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

5.0 5 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 23hod.

2 unidades

Suroviny

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
10 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

250 g de agua fría
350 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharadita de aceite de oliva
50 g de queso parmesano en trozos
20 aceitunas negras sin hueso en mitades
10 de nuez pelada en trozos

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 2820.1 mg

Protein 43.4 g

Kalorie 5077 kJ / 1213 kcal

Tuk 31 g

Vláknina 8.7 g

Nasycený tuk 6.7 g

Sacharidy 188.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Masa madre - La esencia del pan 67 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Tarta con higos y piñones

2h 30min

Brownies de café

1h 45min

Limoncello

193h

Helado de frutos secos con crumble de cítricos y flores

17h 15min

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16h

Cinnamon rolls de batata

3h 20min

Cannoli al cacao con crema pastelera de pistacho

1h 30min

Galletas con baño de chocolate y nueces pacanas

1h

Pan retorcido con masa madre

16h

Tarta de naranja y coco vegana

3h 30min

Panecillos de patata

15h

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

3h 20min