Karamelové donuty

Karamel

• 250 gramů cukru
• 8 gramů medu
• 40 gramů másla, vychlazeného
• 165 gramů smetany, min. 30 % tuku
• 1045 gramů vody
• 1 ½ čajové lžičky citrónové šťávy
• 1 polévková lžíce octa

Donuty

• 10 gramů instantního droždí
• 280 gramů hladké mouky
• 130 gramů mléka
• 1 vejce
• 25 gramů hnědého cukru
• 25 gramů másla
• 5 gramů soli
• 1 vanilkový lusk, pouze vyškrábnutá zrnka
• lískové ořechy, nasekané, na ozdobu