Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

5.0 2 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 50min.

4 porții

Suroviny

Mielul în crustă

ulei vegetal
½ lingură
unt nesărat
½ lingură
cotlet de miel (600-700 g în total), fără stratul gros de grăsime
1 - 2 bucăți
sare de mare pentru condimentare
piper negru măcinat pentru condimentare
pâine ruptă în bucăți
1 felie
căței de usturoi
2
frunze de pătrunjel proaspăt
5 g
cimbru proaspăt doar frunzele
3 - 4 fire
lămâie doar coaja râsă fin
1
ulei de măsline
20 g
muștar de Dijon
1 lingură

Mazărea și sparanghelul

apă clocotită
500 g
mazăre congelată
250 g
sparanghel fără partea lemnoasă
350 g
smântână grasă
30 g
unt nesărat moale
20 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porție

Protein 22.8 g

Kalorie 1763 kJ / 424 kcal

Tuk 30 g

Sacharidy 13 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Gustul primăverii 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Sparanghel sous-vide cu ouă poșate

1hod. 20min.

Rață cu sos de mure și piure de țelină

40min.

Salată cu piept de rață și vinegretă balsamică de afine

1hod. 35min.

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

1hod. 35min.

Sos de piper

30min.

Salată crocantă cu legume de primăvară și ouă poșate

1hod.

Sos de muștar și mărar

2hod. 15min.

Supă cremă de mazăre

40min.

Chutney de ceapă roșie caramelizată

24hod.

Bol cu orez negru, pui și ciuperci (sănătate intestinală)

40min.

Sos olandez

15min.

Supă cremă de ciuperci

20min.