Pierogi met vlees

Vulling

• 100 g uien in vier gesneden
• 20 g koolzaadolie
• 320 - 350 g rundvlees gekookt, in stukken (zie tip)
• 40 - 50 g wortelen gekookt, in stukken (zie tip)
• ½ tl zout
• ½ tl gemalen zwarte peper
• ¼ - ½ tl gedroogde marjolein

Pierogi

• 250 g water en iets meer om de pierogi te koken
• 1 ei
• 20 g koolzaadolie
• 560 g bloem en iets meer om te bestuiven
• 1 snuifje zout en iets meer om de pierogi te koken