Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)
Suroviny
Salsa bernese al finocchietto
-
5 g di finocchietto selvatico
-
80 g di scalogno a pezzi
-
10 g di aceto di vino bianco
-
50 g di vino bianco
-
70 g di acqua
-
180 g di burro chiarificato
-
4 tuorli d'uovo
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe bianco macinato
Uova barzotte
-
4 uova fredde da frigo
-
1000 g di acqua
Fave e pancetta
-
200 g di pancetta a cubetti
-
25 g olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio in camicia
-
40 g di pangrattato
-
120 g di fave fresche sgusciate, cotte (vedere consigli)
-
½ limone, preferibilmente biologico solo la scorza tritata
-
pecorino in scaglie
-
finocchietto selvatico
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 porzione
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informacíTaké zařazen v:
Itálie
Mohlo by se vám také líbit...
Asparagi fritti con salsa olandese
1hod.
Polpettone di riciclo
1hod.
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2hod. 30min.
Tartare di palamita con cipolle caramellate, miele e succo di limone
50min.
Mini Soufflé di patate dolci e formaggio con burro e salvia
1hod.
Costine di maiale al tè nero con riso e verdure al vapore
1hod. 40min.
Lasagne di verza
2hod. 30min.
Pesce al vapore; lenticchie speziate; salsa ai peperoni (Bimby Friend)
40min.
Scalogno insaporito (250 g)
20min.
Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo
40min.
Mousse alle fragole e formaggio
15min.
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1hod. 30min.