Kompatibilní verze
Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Salsa bernese al finocchietto
- 5 g di finocchietto selvatico
- 80 g di scalogno a pezzi
- 10 g di aceto di vino bianco
- 50 g di vino bianco
- 70 g di acqua
- 180 g di burro chiarificato
- 4 tuorli d'uovo
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
Uova barzotte
- 4 uova fredde da frigo
- 1000 g di acqua
Fave e pancetta
- 200 g di pancetta a cubetti
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio in camicia
- 40 g di pangrattato
- 120 g di fave fresche sgusciate, cotte (vedere consigli)
- ½ limone, preferibilmente biologico, solo la scorza tritata
- pecorino in scaglie
- finocchietto selvatico
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 3405 kJ / 813.8 kcal
- Protein
- 23.9 g
- Sacharidy
- 10.7 g
- Tuk
- 75.1 g
- Nasycený tuk
- 39.8 g
- Vláknina
- 2 g
- Sodík
- 1449.4 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Baccelli di soia al vapore (Edamame)
20 Min
Uova alla coque in salsa alla senape
30 min
Uova in camicia con pancetta e peperoni arrostiti
35 Min
Bistecca Sottovuoto
1 godz. 10 min
Eggs Benedict (Cuoci uova)
30 min
Salsa bernese
20 Min
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1h 20 min
Curry in polvere
15 Min
Mini cheeseburger
2 godz. 40 min
Tacos al pastor
7h
Brunch scandinavo (pane croccante, porridge, uova in camicia e gamberi)
1 godz. 10 min
Mini panini al vapore farciti (Bimby Friend)
1 godz. 50 min