Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
Příprava 25min.
Celkový 2hod. 30min.
4 porzioni
Suroviny
-
4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g l'uno, spessore 3 cm)
-
2 cucchiaini di sale
-
¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
-
4 rametti di timo fresco interi
-
1400 g di acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone, spremuto fresco
-
50 g di scalogno
-
1 - 2 rametti di dragoncello fresco le foglioline
-
50 g di vino bianco secco
-
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
-
200 g di burro a pezzi + q.b.
-
4 tuorli d'uovo
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 porzione
Sodík
93 mg
Protein
46 g
Kalorie
2926 kJ /
698 kcal
Tuk
56 g
Vláknina
0.4 g
Nasycený tuk
32 g
Sacharidy
1 g
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