Couronne royale au camembert

Name: Couronne royale au camembert
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 20 g de levure boulangère fraîche; 225 g d'eau; 375 g de farine de blé; 8 g de sel; 60 g de noix décortiquées; 40 g de raisins secs; 1 gousse d'ail; 1 camembert; 1 jaune d'œuf; 2 figues sèches; 2 abricots secs dénoyautés; 8 canneberges déshydratées; 6 cerneaux de noix; 10 pistaches, décortiquées et non salées

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Příprava 15min.

Celkový 2hod. 25min.

6 parts

Suroviny

20 g de levure boulangère fraîche
225 g d'eau
375 g de farine de blé et un peu pour fariner
8 g de sel
60 g de noix décortiquées
40 g de raisins secs
1 gousse d'ail
1 camembert au lait cru (env. 240 g)
1 jaune d'œuf battu pour la dorure
2 figues sèches coupées en morceaux pour la finition
2 abricots secs dénoyautés coupés en morceaux pour la finition
8 canneberges déshydratées pour la finition
6 cerneaux de noix concassés grossièrement pour la finition
10 pistaches, décortiquées et non salées concassées grossièrement pour la finition