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Tourte aux pommes façon Harry & Sally

Tourte aux pommes façon Harry & Sally
4.7 25 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 1hod. 20min.
12 parts
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Suroviny

La pâte brisée
  • 300 g de farine de blé et un peu plus pour fariner
  • 150 g de beurre doux froid, en morceaux, et un peu pour le moule
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau froide
Les pommes
  • 30 - 50 g d'eau
  • 800 - 1000 g de pommes granny-smith coupées en morceaux
  • 10 g de jus de citron
  • 1 - 2 c. à café cannelle en poudre
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 blanc d'œuf légèrement battu
  • 40 g de chapelure
    40 g de biscuits au beurre, émiettés
  • 1 jaune d'œuf légèrement battu

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 part

Sodík 31.8 mg
Protein 3.9 g
Kalorie 1101.2 kJ / 263.2 kcal
Tuk 11 g
Vláknina 3.1 g
Nasycený tuk 6.6 g
Sacharidy 37.3 g

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Francie

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