Frango georgiano (Chakhokhbili) com bulgur

Name: Frango georgiano (Chakhokhbili) com bulgur
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 1 frango; 60 g manteiga; 250 g cebola; 3 dentes de alho; 20 g manteiga; 300 g tomate em pedaços; 1000 g água; 1 c. chá de caldo de carne caseiro; 1 c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta; 4 c. sopa de vinho Marsala; 170 g bulgur; 15 g mistura de ervas aromáticas frescas; ½ limão

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Příprava 10min.

Celkový 1hod. 15min.

6 doses

Suroviny

frango cortado em pedaços (1,5 kg aprox.) (ver dica)
1
1500 g coxa de frango c/ pele e c/ osso
manteiga cortada em pedaços
60 g
cebola cortada em metades
250 g
alho
3 dentes de
manteiga
20 g
tomate em pedaços
300 g
água
1000 g
caldo de carne caseiro
1 c. chá de
1 cubo caldo de carne
sal
1 c. chá de
pimenta
½ c. chá de
vinho Marsala
4 c. sopa de
4 c. sopa de vinho do Porto
bulgur
170 g
mistura de ervas aromáticas frescas (coentros, endro, estragão, salsa, etc.), só as folhas, picadas p/ guarnecer
15 g
limão cortado em fatias p/ guarnecer
½