Frango georgiano (Chakhokhbili) com bulgur

Name: Frango georgiano (Chakhokhbili) com bulgur
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 1 frango; 60 g manteiga; 250 g cebola; 3 dentes de alho; 20 g manteiga; 300 g tomate em pedaços; 1000 g água; 1 c. chá de caldo de carne caseiro; 1 c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta; 4 c. sopa de vinho Marsala; 170 g bulgur; 15 g mistura de ervas aromáticas frescas; ½ limão

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 10min

Celkový čas 1hod. 15min

Počet porcí 6 doses

Suroviny

1 frango cortado em pedaços (1,5 kg aprox.) (ver dica)
nebo 1500 g coxa de frango c/ pele e c/ osso
60 g manteiga cortada em pedaços
250 g cebola cortada em metades
3 dentes de alho
20 g manteiga
300 g tomate em pedaços
1000 g água
1 c. chá de caldo de carne caseiro
nebo 1 cubo caldo de carne
1 c. chá de sal
½ c. chá de pimenta
4 c. sopa de vinho Marsala
nebo 4 c. sopa de vinho do Porto
170 g bulgur
15 g mistura de ervas aromáticas frescas (coentros, endro, estragão, salsa, etc.), só as folhas, picadas p/ guarnecer
½ limão cortado em fatias p/ guarnecer

Nutriční hodnoty: na 1 dose
Kalorie: 2762.1 kJ / 660.2 kcal
Protein: 42 g
Sacharidy: 28.5 g
Tuk: 41.5 g
Nasycený tuk: 15.5 g
Vláknina: 5.5 g
Sodík: 406.5 mg