Thaise groene curry en citroengras met rijst

Thaise groene curry en citroengras met rijst

3.8 10 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 50min.

4 porties

Suroviny

Citroengrasrijst

basmatirijst
200 g
water
450 g
zout
½ tl
vers citroengras gehalveerd
1 stengel

Vegetarische Thaise groene currypasta

limoen liefst bio, schil en sap
½
sjalotten gehalveerd
40 g
verse gember in schijfjes (2 mm)
15 g
teentjes knoflook
2
verse groene chilipepers ontdaan van zaadjes, in stukken (zie tip)
20 g
verse galigaan in schijfjes (2 mm)
5 g
½ tl gedroogde galigaan
verse korianderbladeren
10 g
gemalen komijn
1 tl
gemalen koriander
1 tl
vers citroengras in schijfjes (5 mm)
1 stengel
verse Thaise basilicum enkel de blaadjes
15 g
olie
50 g
zout
1 tl

Assemblage

olie
20 g
aubergine in schijfjes (2 x 3 cm)
250 g
kokosmelk
400 g
water
300 g
palmsuiker (volitelně)
1 el
1 el bruine suiker
verse kaffir limoenbladeren
3
3 gedroogde kaffir limoenbladeren
groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
½
gemalen witte peper
½ tl
zoete aardappelen in stukken (3 cm)
200 g
broccoliroosjes gehalveerd
100 g
vissaus (volitelně) veganistisch
1 el
suikererwten geknipt
80 g
80 g peultjes, gehalveerd
babymaïs uit blik, uitgelekt
80 g
kokosolie vloeibaar (zie tip)
1 el
honing
1 el
zout
½ el
verse bieslook in schijfjes (0,5 cm)
1 takje
verse korianderbladeren als afwerking
3 takjes
verse groene chilipepers (volitelně) in dunne plakjes, als afwerking
verse Thaise basilicum enkel de blaadjes, als afwerking
limoenen in partjes, als afwerking
1 - 2

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portie

Sodík 1158.5 mg

Protein 8.5 g

Kalorie 2195.8 kJ / 524.3 kcal

Tuk 21 g

Vláknina 8 g

Nasycený tuk 4 g

Sacharidy 70 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Dagelijks en creatief 9 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Kip garam masala

50 Min

Salade van boerenkool en rode kool

Keine Bewertungen

Thaise salade met pindadressing (glutenvrij)

30 Min

Vegan bosbessen en cheesecake muffins

1 Std. 20 Min

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

Keine Bewertungen

Snelle Thaise kipcurry

40 Min

Risotto met eekhoorntjesbrood

35 Min

Varkensbuik met noedels en barbecuesaus

Keine Bewertungen

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1 Std.

Amaretti van abrikoos

40 Min

Gazpacho

1 Std. 15 Min

Indiase groentencurry

50 Min