![Orange Caramel Choux Puffs Orange Caramel Choux Puffs](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5ec76bb18d4542c8d5c1a3d576662226/Derivates/e0d155eb2b05fe249e1557690d9e0951a3be3ac5.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Choux Buns
- 150 g water
- 75 g unsalted butter, diced
- 1 pinch fine sea salt
-
100
g strong white bread flour
nebo plain flour - 1 medium egg, beaten
Crème Pâtissière
- 150 g whole milk
- 50 g caster sugar
- 1 egg yolk, from medium egg
- 1 orange, finely grated zest only
- 25 g cornflour
- ½ tsp natural vanilla extract
- 100 g double cream
- 1 medium egg
Caramel Sauce
- 140 g light brown sugar
- 200 g double cream
- 1 tsp lemon juice
- 30 g unsalted butter, cold and as much as possible in one piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
- 1 pinch fine sea salt
Finalisation
- icing sugar, for dusting
- Nutriční hodnoty
- na 1 piece
- Kalorie
- 624.7 kJ / 149.3 kcal
- Protein
- 2.8 g
- Sacharidy
- 13.1 g
- Tuk
- 9.8 g
- Nasycený tuk
- 5.7 g
- Vláknina
- 0.3 g
- Sodík
- 37.1 mg
Alternativní recepty
Coleslaw with Thermomix® Cutter (TM6)
10min
Potato and Rosemary Flatbread (TM6)
1 godz.
Orange Chiffon Cake
1h 15min
Waffle cones
35 min
Oreo® Ice Cream
8h 30min
Potato Stacks with Parmesan and Thyme (TM6)
55 min
Cherry Crumble Cake
1ч. 45 мин.
Tarte Tatin
1 godz.
Candied Almond
10min
Potato Gratin (TM5)
1 godz. 10 min
Butterscotch Delight
20 Min
Coleslaw with Thermomix® Cutter (TM5)
10min