Vařené hovězí maso ve whisky omáčce s bramborami

Name: Vařené hovězí maso ve whisky omáčce s bramborami
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 gramů hovězího masa bez kosti; 1 polévková lžíce práškové instantní kávy; 1 čajová lžička mleté skořice; 1 polévková lžíce sladké červené papriky; 1 polévková lžíce mleté uzené sladké papriky; 1 čajová lžička soli; 2 polévkové lžíce hnědého cukru; 1 čajová lžička mletého sušeného rozmarýnu; 2 polévkové lžíce olivového oleje; 200 gramů cibule; 3 stroužky česneku; 30 gramů olivového oleje; 120 gramů mrkve; 800 gramů vody; 120 gramů whisky; 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 1 polévková lžíce rajčatového protlaku; 2 bobkové listy; 40 gramů balzamikového octa; 300 gramů brambor; 20 gramů hladké mouky

3.0 6 hodnocení

Příprava 10min

Celkový 2hod. 40min

4 porce

Suroviny

hovězího masa bez kosti v celku, o výšce cca 4 cm
800 gramů
práškové instantní kávy
1 polévková lžíce
mleté skořice
1 čajová lžička
sladké červené papriky
1 polévková lžíce
mleté uzené sladké papriky
1 polévková lžíce
soli
1 čajová lžička
hnědého cukru
2 polévkové lžíce
mletého sušeného rozmarýnu
1 čajová lžička
olivového oleje
2 polévkové lžíce
cibule napůl
200 gramů
stroužky česneku
3
olivového oleje
30 gramů
mrkve na kolečka (1–2 cm)
120 gramů
vody
800 gramů
whisky
120 gramů
zeleninové dochucovací pasty
2 čajové lžičky
2 zeleninové bujóny (pro 0,5 l vody), rozdrobené
rajčatového protlaku
1 polévková lžíce
bobkové listy
2
balzamikového octa
40 gramů
brambor na kousky
300 gramů
hladké mouky
20 gramů