Béchamelkartoffeln

Name: Béchamelkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 900 g Wasser; 1 TL Salz; 1000 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 100 g Katenschinkenwürfel; 40 g Butter; 40 g Mehl; 400 g Milch; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 3 Prisen Pfeffer

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Obtížnost střední

Čas přípravy 15min

Celkový čas 50min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

900 g Wasser
1 TL Salz
1000 g Kartoffeln, mit Schale, mittelgroß
1 Zwiebel, halbiert
100 g Katenschinkenwürfel
40 g Butter, in Stücken
40 g Mehl
400 g Milch
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
3 Prisen Pfeffer
½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen (volitelně)

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 1771 kJ / 423 kcal
Protein: 17 g
Sacharidy: 59 g
Tuk: 14 g
Nasycený tuk: 8 g
Vláknina: 6.3 g
Sodík: 1325 mg