
Zařízení & příslušenství
Rosette di farro
Příprava 45min
Celkový 17hod. 30min
10 pezzi
Suroviny
Poolish di farro
-
di acqua150 g
-
di lievito di birra fresco1 g
-
di farina di farro integrale150 g
Impasto
-
di acqua (di cui 200 g fredda)700 g
-
di lievito di birra fresco5 g
-
di farina di farro + q.b.350 g
-
di malto in polvere15 g
-
di psillio5 g
-
di sale10 g
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
di succo di limone30 g
-
semi di sesamo a piacere
-
semi di papavero a piacere
Nutriční hodnoty na 1 pezzo
Kalorie
181 kcal /
758 kJ
Protein
7 g
Tuk
1 g
Sacharidy
35 g
Vláknina
3 g
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