Ravioli alla valtellinese

Ravioli alla valtellinese

4.0 1 rating

Příprava 45min.

Celkový 1hod. 45min.

8 porzioni

Suroviny

Ripieno

200 g di formaggio Valtellina Casera a pezzi (2-3 cm)
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagionatura 24 mesi)
500 g di acqua
600 g di patate pelate e a pezzi (1.5 cm circa)
250 g di verze a listarelle
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Pasta fresca

200 g di farina di grano saraceno
300 g di farina tipo 00 + q.b.
5 uova
2 pizzichi di sale
1000 g di acqua

Terminare la preparazione

120 g di burro a pezzi
4 foglie di salvia fresca
pepe nero macinato a piacere

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 311.2 mg

Protein 20.8 g

Kalorie 2266.3 kJ / 541.6 kcal

Tuk 29.5 g

Vláknina 4.1 g

Nasycený tuk 10.2 g

Sacharidy 50.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024 31 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Tagliatelle verdi alla rucola e pomodorini

45min.

Crespelle agli asparagi

1hod. 30min.

Gnocchi alla romana alle erbette

1hod. 30min.

Besciamella

15min.

Vitello tonnato

2hod. 45min.

Crepês asparagi e salsiccia

1hod. 50min.

Gnocchi di patate (TM6)

1hod. 30min.

Crespelle alla valdostana (senza glutine)

1hod. 30min.

Panna cotta alle pesche

3hod. 15min.

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

13hod.

Crespelle alla valdostana

2hod.

Crespelle con radicchio e noci

2hod.