Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Herstellung des Sauerteigs (siehe Tipp)
- 25 g Anstellgut (vom Roggensauerteig) bzw. Sauerteigstarter
- 100 g Weizenmehl, glatt
- 100 g Wasser, lauwarm
Hauptteig zubereiten und Brot backen
- 500 - 550 g Wasser, lauwarm
- 500 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen und Bestreuen
- 250 g Roggenmehl
- 15 g Salz
- 30 - 50 g Wasser, lauwarm (volitelně)
- Öl zum Einfetten
- Nutriční hodnoty
- na 1 Scheibe
- Kalorie
- 601 kJ / 144 kcal
- Protein
- 4 g
- Sacharidy
- 31 g
- Tuk
- 0.5 g
- Nasycený tuk
- 0.1 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Sodík
- 293 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Dinkel-Sauerteigbrot
20 Std.
Roggen-Schmalz-Brot
16 Std. 10 Min
Kartoffel-Walnuss-Brot
15h 40min
Roggensauerteig
96 Std. 20 Min
Kosaken-Doppelbrot
14h 30min
Lesachtaler Hausbrot
30hod. 30min
Buttermilchbrot
18h
Kommissbrot
15小时 30 分钟
Zwirbel-Graubrot
16h
Bauernbrot
16 Std. 15 Min
Roggenmischbrot ohne Hefe
16h 45min
Gewürzbrot
16 Std. 30 Min