Dinkelbrot mit Kürbiskernen

Dinkelbrot mit Kürbiskernen

4.9 1.1K hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 15hod. 45min.

12 Scheiben

Suroviny

Vorteig

Wasser lauwarm
50 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
60 g

Brühstück

Kürbiskerne
75 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
45 g
Brotbrösel (siehe Tipp)
15 g
Wasser
150 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
210 g
frische Hefe
5 g
Honig
10 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
150 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Zitronensaft
20 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
Sesam zum Wälzen

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 12 Scheiben

Protein 88 g

Kalorie 9214 kJ / 2200 kcal

Tuk 52 g

Vláknina 37.4 g

Sacharidy 322 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Aufstrebendes Kochtalent 10 recepty/-ů
Německo

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Bauernbrot

16h 15min

Müsliweckerl

15h 30min

Hafer-Körner-Brot

11h 40min

Einfaches Mischbrot

3h 40min

Dinkel-Vollkornbrötchen

35min

Dinkelweckerl

23h 40min

Dinkel-Wolke

16h 30min

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

3h 40min

Kartoffel-Walnuss-Brot

15h 40min

Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa

24h

Kosaken-Doppelbrot

14h 30min

Roggenbrot mit Sonnenblumenkernen

1h 50min