Dinkelbrot mit Kürbiskernen

Dinkelbrot mit Kürbiskernen

4.9 1.2K hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 15hod. 45min.

12 Scheiben

Suroviny

Vorteig

Wasser lauwarm
50 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
60 g

Brühstück

Kürbiskerne
75 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
45 g
Brotbrösel (siehe Tipp)
15 g
Wasser
150 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
210 g
frische Hefe
5 g
Honig
10 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
150 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Zitronensaft
20 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
Sesam zum Wälzen

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 12 Scheiben

Protein 88 g

Kalorie 9214 kJ / 2200 kcal

Tuk 52 g

Vláknina 37.4 g

Sacharidy 322 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Aufstrebendes Kochtalent 10 recepty/-ů
Německo

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Baguettes

15h

Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

7h

Nudelteig ohne Ei

1h 35min

Dinkel-Knäckebrot

2h

Dinkel-Sauerteigbrot

20h

Vollkornmehl

5min

Roggensauerteig

96h 20min

Roggenmischbrot ohne Hefe

16h 45min

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

3h 40min

Kartoffel-Walnuss-Brot

15h 40min

Hayas Sauerteigbrot

20h

Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa

24h