Vyhledat

Kartoffel-Walnuss-Brot
4.8 369 hodnocení
Příprava 40min.
Celkový 15hod. 40min.
1 Stück
Registrujte se zdarma

Suroviny

Brühstück
  • Roggenkörner
    40 g
  • Brotbrösel (siehe Tipp)
    20 g
  • Wasser
    110 g
Roggensauerteig
  • Wasser
    150 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig), siehe Tipp
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    110 g
Kartoffeln kochen
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln, mehligkochend mit Schale (große Kartoffeln halbiert)
    180 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    100 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und mehr zum Bearbeiten
    300
  • Salz (7-9 g)
    1 ½ TL
  • Walnüsse, halbiert
    70 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 61 g
Kalorie 9282 kJ / 2283 kcal
Tuk 50 g
Vláknina 32.3 g
Sacharidy 362 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo
Frische und gesunde Küche hat immer Saison! 28 recepty/-ů
Rakousko
Thermomix. Wie nie zuvor. 218 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Zwirbel-Graubrot

Zwirbel-Graubrot

4.4(119)

16hod.

Bauernbrot

Bauernbrot

4.3(565)

16hod. 15min.

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

4.3(46)

20hod. 10min.

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

4.1(346)

18hod.

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.7(160)

15hod. 20min.

Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7(173)

14hod. 30min.

Kommissbrot

Kommissbrot

4.6(205)

15hod. 30min.

Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot

4.8(160)

14hod. 30min.

Dinkelweckerl

Dinkelweckerl

4.8(121)

23hod. 40min.

Roggenmischbrot ohne Hefe

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7(312)

16hod. 45min.

Oberländer

Oberländer

4.6(77)

14hod. 30min.

Gewürzbrot

Gewürzbrot

4.7(296)

16hod. 30min.