Kompatibilní verze
Risotto ai funghi con insalata di zucca
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Risotto ai funghi
- ½ mazzetto di prezzemolo fresco
- 80 g di Parmigiano reggiano, a pezzi (3 cm)
- 40 g di scalogni, tagliati a metà
-
300
g di funghi, freschi, (cardoncelli, geloni e porcini), puliti, a fettine (2 mm)
nebo 300 g di funghi champignon, freschi, puliti, a fettine (2 mm) - 30 g di burro, non salato, a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di pinoli
- 320 g di riso per risotto (ad es. Carnaroli, Arborio, cottura: 20 minuti)
- 90 g di vino bianco, secco
- 800 g di acqua
- 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
- ½ - 1 cucchiaino di sale, a piacere
Insalata di zucca e finitura del risotto
- 250 g di carote, a pezzi
- 300 g di mele, a pezzi
- 300 g di zucca Red Kuri
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 3 cucchiai di sciroppo d’acero
- 2 arance, appena spremute
- ½ cucchiaino di sale
- 75 g di gherigli di noce
- 30 g di burro, non salato, a pezzi
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 3796.6 kJ / 907.4 kcal
- Protein
- 20.9 g
- Sacharidy
- 115 g
- Tuk
- 41.6 g
- Nasycený tuk
- 13.8 g
- Vláknina
- 9.4 g
- Sodík
- 635.6 mg
Alternativní recepty
Focaccia con salsiccia
2h
Panini alle nocciole e frutta secca
3h 5 min
Menù: filetti di trota con verdure alla panna e riso e gelato alla frutta
Žádné hodnocení
Crema Thermomix® per le feste
25min
French Dressing
15min
Ragù di carne alla bolognese
1h 30min
Risotto allo zafferano di Mund
45 Min
Risotto con spinaci ed asparagi
40min
Menú completo: lenticchie, filetto di maiale e verdure
2 godz. 40 min
Integratore per le difese immunitarie
5 Min
Crespelle verdi al formaggio e prosciutto
55 Min
Mousse al Toblerone®
3sa 10 dk