![Pastel moka TM6 (Black Diamond) Pastel moka TM6 (Black Diamond)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9633fc1e56b4fb96227e40085369c07b/Derivates/bec9899b74665ef4bea972b9d07bdefd82ac7891.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Genoise de café
- 90 g de harina de trigo
- ½ cdita de polvo para hornear
- 3 huevos
- 75 g de azúcar refinada
- 1 cda de vainilla
- 1 cda de café soluble
- 1000 g de agua, para Limpiar
Jarabe ligero
- 200 g de agua
- 50 g de azúcar
-
10
g de licor de café (1 cda)
nebo 10 g de ron (brandy o whisky)
Crema de mantequilla de chocolate
- 200 g de mantequilla, en cubos
- 50 g de azúcar refinada (¼ de taza)
- 50 g de agua (¼ de taza)
- 1 huevo
- ½ cdita de vainilla
- 40 g de chocolate, derretido en microondas
- 1000 g de agua, Limpiar
Ganache de caramelo y café
- 50 g de azúcar refinada (¼ de taza)
- 10 g de granos de café enteros
- 50 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 50 g de chocolate amargo
- Nutriční hodnoty
- na 1 porción
- Kalorie
- 1551.6 kJ / 370.9 kcal
- Protein
- 4 g
- Sacharidy
- 36.6 g
- Tuk
- 23.1 g
- Nasycený tuk
- 13.9 g
- Vláknina
- 1 g
- Sodík
- 58.1 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Roles de canela
2 Std. 30 Min
Pay de nuez sin harina
2 Std.
Tarta de crema pastelera y fresas
2 godz. 15 min
La Pavlova despeinada
4h
Pan de canela
3h
Crema de trufa
12h 15 phút
Donas
2 Std.
Bombas sorpresa de chocolate
50 min
Soletas
50 min
El mejor pastel de chocolate
1 Std.
NY Cheesecake
1 Std.
Pastel de chocolate y almendras
25 Min