Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

5.0 9 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 4hod.

14 porciones

Suroviny

Red Velvet

20 g de cocoa en polvo
1 cda de colorante en gel rojo
80 g de leche entera
1 cdita de extracto de vainilla natural
1 cdita de vinagre
120 g de azúcar refinada
1 huevo grande
60 g de manteca vegetal de buena calidad
145 g de harina de trigo
1 cdita de bicarbonato de sodio
½ cdita de sal fina

Betún de queso crema

120 g de mantequilla sin sal en cubos, a temperatura ambiente
240 g de queso crema en cubos, a temperatura ambiente
240 g de azúcar glass

Gel de frambuesa

540 g de frambuesas congeladas
120 g de azúcar refinada
2 cditas de agar-agar

Montaje

200 g de frambuesas frescas, para decorar

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 323 mg

Protein 4 g

Kalorie 1533 kJ / 365 kcal

Tuk 18 g

Vláknina 4 g

Nasycený tuk 9 g

Sacharidy 50 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Marielle: Tarta de almendra con frambuesa y queso

1hod. 30min.

NY Cheesecake

1hod.

Garibaldis de chocolate

50min.

Sushi California

1hod.

Mini cheesecakes de chocolate blanco

8hod. 30min.

Galletas de mermelada

1hod. 30min.

Bachour: Tartas de limón y albahaca

3hod.

Red velvet

1hod. 30min.

Filete Wellington

2hod. 10min.

Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

2hod. 30min.

Ganache de chocolate

15min.

Roles de canela con glaseado

2hod. 30min.