Wonton de calabaza en caldo dashi

Wonton de calabaza en caldo dashi

5.0 2 rating

Příprava 20min.

Celkový 2hod. 10min.

6 porciones

Suroviny

Caldo de champiñones Dashi

450 g de champiñones
1400 g de agua
30 g de kombu

Caldo de coco y canela tostado

450 g de hongos shiitake frescos
60 g de salsa de soya
2 ½ ramas de canela tostada (ver tip)
85 g de coco rallado y tostado

Relleno de wonton

1240 g de agua
496 g de calabaza japonesa pelada, sin semillas y en cubos (aprox. 3 cm)
30 g de salsa de soya
15 g de vinagre de arroz
15 g de aceite de coco
1 ½ cdita de jengibre en polvo (volitelně) o al gusto
15 g de miel de agave (volitelně)
20 hoja de pasta de wonton (redondas)
brotes para decorar

flores comestibles, para decorar

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 979.6 mg

Protein 10.9 g

Kalorie 1104.3 kJ / 263.9 kcal

Tuk 10.4 g

Vláknina 3.6 g

Nasycený tuk 8.2 g

Sacharidy 36.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

MATTHEW KENNEY 15 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Nieve de pepino y limón

10min.

Salsa de crema de café

35min.

Helado de queso de cabra, yogur y miel

8hod. 10min.

Bollos de cúrcuma

30min.

Mayonesa keto

5min.

Margarita

5min.

Margarita

5min.

Ensalada de Arroz Salvaje

50min.

Arroz glutinoso con mango

8hod. 45min.

Sorbete de mango y chile cascabel

2hod.

Margarita con escarcha de cítricos

30min.

Taco Sushi

1hod.