Wonton de calabaza en caldo dashi

Wonton de calabaza en caldo dashi

5.0 2 rating

Příprava 20min.

Celkový 2hod. 10min.

6 porciones

Suroviny

Caldo de champiñones Dashi

450 g de champiñones
1400 g de agua
30 g de kombu

Caldo de coco y canela tostado

450 g de hongos shiitake frescos
60 g de salsa de soya
2 ½ ramas de canela tostada (ver tip)
85 g de coco rallado y tostado

Relleno de wonton

1240 g de agua
496 g de calabaza japonesa pelada, sin semillas y en cubos (aprox. 3 cm)
30 g de salsa de soya
15 g de vinagre de arroz
15 g de aceite de coco
1 ½ cdita de jengibre en polvo (volitelně) o al gusto
15 g de miel de agave (volitelně)
20 hoja de pasta de wonton (redondas)
brotes para decorar

flores comestibles, para decorar

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 979.6 mg

Protein 10.9 g

Kalorie 1104.3 kJ / 263.9 kcal

Tuk 10.4 g

Vláknina 3.6 g

Nasycený tuk 8.2 g

Sacharidy 36.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

MATTHEW KENNEY 15 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Tronco nevado de mango

Nessuna valutazione

Macarrones de pistache con ganache de pistache

Nessuna valutazione

Mini Sloppy Joe´s de res.

1h 45min

Helado de matcha

10h 30min

Pastel Alemán

1h 10min

Salmón asado con miso y salsa picante gochujang

7h 30min

Salsa de piña asada

20min

Cebolla fermentada TM6

96h

Guacamole picante de chícharos

30min

Panes al vapor rellenos de cerdo (Baozi)

2h 10min

Mochi helado

1h

Crepas Suzette

1h 15min