Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou

5.0 8 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 10hod.

16 porcí

Suroviny

Choux

300 gramů vody
160 gramů másla na kousky
½ čajové lžičky soli
20 gramů krupicového cukru
240 gramů hladké mouky
350 gramů vajec (přibližně 6 středně velkých vajec)

Pomerančový puding

140 gramů krupicového cukru
2 polévkové lžíce pomerančové kůry (přibližně ze 2 pomerančů)
1000 gramů plnotučného mléka
100 gramů kukuřičného škrobu
4 vejce
4 žloutky
2 čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu

Hořká čokoláda

500 gramů hořké čokolády na kousky

Sestavení

50 gramů moučkového cukru

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porci

Sodík 1461.1 mg

Protein 127 g

Kalorie 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Tuk 115.1 g

Vláknina 4.3 g

Nasycený tuk 43.9 g

Sacharidy 56.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 recepty/-ů
Česká republika

Švédský stůl na Silvestra 11 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Carachoux - větrníky s krustou, malinovou náplní a krémem z bílé čokolády

6hod. 10min.

Máslové prkénko s citrónem

10min.

Valentinské čokoládové řezy s malinovým želé a zázvorovým sorbetem

Žádné hodnocení

Roastbeef rolky s mozzarellou a sušenými rajčaty

2hod. 30min.

Gratinovaná treska s bešamelovou omáčkou

50min.

Cookies s čokoládovými kousky

50min.

Marcipánovo-makové cupcaky

2hod. 20min.

Bezvaječná omáčka aioli s estragonem

10min.

Ostré nachos

45min.

Karpatka

4hod. 30min.

Barbecue šneci

1hod. 30min.

Pizza Margherita

2hod. 10min.