Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou

5.0 8 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 10hod.

16 porcí

Suroviny

Choux

300 gramů vody
160 gramů másla na kousky
½ čajové lžičky soli
20 gramů krupicového cukru
240 gramů hladké mouky
350 gramů vajec (přibližně 6 středně velkých vajec)

Pomerančový puding

140 gramů krupicového cukru
2 polévkové lžíce pomerančové kůry (přibližně ze 2 pomerančů)
1000 gramů plnotučného mléka
100 gramů kukuřičného škrobu
4 vejce
4 žloutky
2 čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu

Hořká čokoláda

500 gramů hořké čokolády na kousky

Sestavení

50 gramů moučkového cukru

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porci

Sodík 1461.1 mg

Protein 127 g

Kalorie 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Tuk 115.1 g

Vláknina 4.3 g

Nasycený tuk 43.9 g

Sacharidy 56.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 recepty/-ů
Česká republika

Švédský stůl na Silvestra 11 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Calzone se šunkou a rajčaty

2hod. 50min.

Ananasová pěna

10min.

Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem

6hod.

Paprikovo-cuketový quiche

1hod.

Mléčná čokoláda

6hod. 10min.

Kokosovo-karamelový cheesecake

3hod. 30min.

Podmáslové brownies s karamelovým krémem a lískovými ořechy

2hod.

Medový karamel

1hod. 30min.

Svařák z cideru

25min.

Kaštanové pyré

15min.

Sušenky s hruškami a bílou čokoládou

1hod. 35min.

Cupcaky s kokosovým mlékem a malinami

2hod. 15min.