Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat

Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou
5.0 8 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 10hod.
16 porcí
Registrujte se zdarma

Suroviny

Choux
  • 300 gramů vody
  • 160 gramů másla na kousky
  • ½ čajové lžičky soli
  • 20 gramů krupicového cukru
  • 240 gramů hladké mouky
  • 350 gramů vajec (přibližně 6 středně velkých vajec)
Pomerančový puding
  • 140 gramů krupicového cukru
  • 2 polévkové lžíce pomerančové kůry (přibližně ze 2 pomerančů)
  • 1000 gramů plnotučného mléka
  • 100 gramů kukuřičného škrobu
  • 4 vejce
  • 4 žloutky
  • 2 čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu
Hořká čokoláda
  • 500 gramů hořké čokolády na kousky
Sestavení
  • 50 gramů moučkového cukru

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porci

Sodík 1461.1 mg
Protein 127 g
Kalorie 7574.8 kJ / 1810.4 kcal
Tuk 115.1 g
Vláknina 4.3 g
Nasycený tuk 43.9 g
Sacharidy 56.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 recepty/-ů
Česká republika
Švédský stůl na Silvestra 11 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Francouzské croissanty

4.9(45)

12 Std.

Carachoux - větrníky s krustou, malinovou náplní a krémem z bílé čokolády

4.4(7)

6 Std. 10 Min

Mini burgery

4.9(10)

2 Std. 40 Min

Kokosové makronky s kokosovou ganache

5.0(2)

2 Std. 30 Min

Citrónové makronky s lemon curd a jogurtovou ganache

5.0(19)

2 Std. 30 Min

Pistáciové makronky s pistáciovou ganache

4.7(29)

2 Std. 30 Min

Profiterolky s hráškovým krémem

5.0(1)

2 Std.

Housky bao se zbylým masem a omáčkou hoisin

4.9(30)

1 Std. 30 Min

Čerstvé těsto na těstoviny

5.0(26)

40 Min

Fougasse se sýrem

4.6(14)

2 Std. 35 Min

Knedlíčky dim sum "shao mai"

4.9(10)

2 Std.

Mini Pavlova

4.3(162)

1 Std. 45 Min