Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Sous-vide chřest s pošírovanými vejci
Suroviny
-
4 vejce
-
voda na ponoření sáčků
-
150 gramů zeleného chřestu oloupaného (o délce max. 14 cm)
-
2 polévkové lžíce olivového oleje
-
2 stroužky česneku drceného
-
1600 gramů vody (přibližně)
-
1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)
-
sůl na ochucení
-
pepř černý, mletý na ochucení
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 porci
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informací
Mohlo by se vám také líbit...
Grilovaná ryba a mořské plody s pepřovo-mandlovou omáčkou a bazalkovo-jogurtovým dipem
Žádné hodnocení
Kachní prsa s ostružinovou omáčkou a celerovým pyré
40min.
Holandská omáčka
15min.
Chřest na páře s hnědým máslem a makovou oplatkou
1hod. 40min.
Chřest s pošírovaným vejcem a řeřichovým přelivem
35min.
Losos s rajčatovým glazé, brokolicí a rýží basmati
40min.
Holandská omáčka
15min.
Glazovaná karotka s medem
1hod. 20min.
Steaky z lososa s fazolkami a kari glazé
40min.
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2hod. 20min.
Kachní prsa s pomerančovo-zázvorovou omáčkou, bramborovou kaší a zelenými fazolkami
1hod. 10min.
Caesar salát s kuřecím masem
50min.