Vykouzlete na silvestrovský švédský stůl množství pokrmů jednoduchých i složitějších. Od polévky přes hlavní chody až k famóznímu moučníku Croquembouche. Některé lze připravit i několik dní dopředu a tak budete mít možnost se v tomto slavném dni věnovat svým hostům. Na své si přijdou vegetariáni i vegani, stejně tak jako masoví jedlíci.
Waldorfský salát na čekankových listech
30min
Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína
10hod. 30min
Bramborová hnízda s crème fraîche a uzeným lososem
2hod. 40min
Hrášková polévka s crème fraiche a křupavou šunkou
1hod.
Roastbeef rolky s mozzarellou a sušenými rajčaty
2hod. 30min
Pečená porchetta s hruškami a červenou cibulí
12hod.
Pečený losos s miso a korejskou chilli pastou
7hod. 30min
Věnec z listového těsta s pečenou zeleninou
1hod. 40min
Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou
10hod.
Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem
6hod.
Trifle se sektem a omáčkou z jahod a malin
3hod. 40min
