Coupe glacée à la Chartreuse

Coupe glacée à la Chartreuse

4.0 4 rating

Příprava 10min.

Celkový 13hod.

6 portions

Suroviny

La veille

3 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 trait de colorant alimentaire vert en poudre (volitelně)
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de lait

Le coulis de fruits rouges (le jour même)

300 g de fruits rouges frais variés
120 g de sucre en poudre
50 g d'eau
500 g de myrtilles surgelées
1 blanc d'œuf
30 g de Chartreuse

Le montage

crème chantilly pour le service

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 53.8 mg

Protein 5.2 g

Kalorie 1652.7 kJ / 394.8 kcal

Tuk 16.7 g

Vláknina 5 g

Nasycený tuk 10.2 g

Sacharidy 52.5 g

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