Kompatibilní verze
Croustade à la mousse aux pommes et lait glacé au romarin (Matthew Kenney)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Lait glacé au romarin
- 795 g de lait d'avoine
- 3 brins de romarin frais
- 60 g de sucre
- 200 g de sirop simple (voir Conseil)
- ½ c. à thé de gomme xanthane
Mousse aux pommes
- 425 g d'eau
- 1020 g de pommes Granny-Smith (environ 6 pommes), pelées, épépinées, coupées en deux, chaque moitié coupée en 4 tranches
- 215 g de sucre (séparé 115 g + 100 g)
- 1 c. à thé d'agar-agar
- enduit à cuisson antiadhésif
- 315 g de jus de cuisson de pois chiches (aquafaba)
- 2 c. à thé de crème à fouetter végane, par exemple Silk®
- 1 pincée de crème de tartre
- ½ c. à thé de gomme xanthane
Croustillant d'avoine grillée
- 1 c. à thé de romarin frais, feuilles uniquement, hachées
- 140 g de cassonade
- 70 g de flocons d'avoine
- 155 g de farine tout usage
- 1 c. à thé de sel
- 155 g de beurre végane, en morceaux
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1847.8 kJ / 441.6 kcal
- Protein
- 4.4 g
- Sacharidy
- 82.5 g
- Tuk
- 11.6 g
- Nasycený tuk
- 3.2 g
- Vláknina
- 3.8 g
- Sodík
- 347.4 mg
Alternativní recepty
Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten à l'avoine
Žádné hodnocení
Beurre végane à l'aquafaba
2h 25min
Bols de smoothie vert (Matthew Kenney)
15 min
Popsicles tropicaux
4h 5min
Antonio Bachour: Gâteau au fromage à la crème fraîche et yogourt glacé aux fraises (métrique)
Žádné hodnocení
Biscuits au chocolat chaud gluant (métrique)
2 godz. 40 min
Crêpes soufflées japonaises (Métrique)
40min
Barres de céréales (Ben) Métrique
1h 10min
Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)
4 godz. 40 min
Lait frappé protéiné (Métrique)
5 Min
Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)
55min
Mousse de fruits rouges (TM6 Metric)
10min