Kompatibilní verze
Valentinské čokoládové řezy s malinovým želé a zázvorovým sorbetem
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Zázvorový sorbet
- 500 gramů vody
- 50 gramů čerstvého zázvoru, oloupaného, na 5mm plátky
- 200 gramů želírovacího cukru 2:1
Malinové želé
- 500 gramů čerstvých malin
- 60 gramů vody
- 60 gramů cukru
- 1 balíček želatiny v prášku (9 gramů)
- 45 gramů malinovice (3 polévkové lžíce)
Křehké těsto
- 180 gramů hladké mouky
- 100 gramů másla, na kousky
- 50 gramů moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 čajová lžička vanilkového cukru
- 1 špetka soli
- 1 čajová lžička nastrouhané citrónové kůry
Vanilkový krém
- 3 žloutky
- 30 gramů vanilkového cukru
- 5 polévkových lžic mléka
- 140 gramů másla, na kousky
Čokoládová náplň a dokončení
- sušené luštěniny (např. hrách nebo fazole), na předpečení těsta
- 350 gramů smetany ke šlehání, min. 33 % tuku
- 20 gramů másla, plus navíc na vymazání
- 1 čajová lžička nastrouhané pomerančové kůry
- 1 špetka soli
- 150 gramů mléčné čokolády, na kousky
- 150 gramů hořké čokolády, na kousky
- 1 vejce
- 100 gramů mražených malin
- 100 gramů čerstvých malin
- moučkový cukr, na posypání
- Nutriční hodnoty
- na 12 porcí
- Kalorie
- 32126.7 kJ / 7678.5 kcal
- Protein
- 104.5 g
- Sacharidy
- 743.7 g
- Tuk
- 477.3 g
- Nasycený tuk
- 287.1 g
- Vláknina
- 73.2 g
- Sodík
- 875.4 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Ředkvičkový krém s kozím sýrem
3h 10min
Velikonoční citrónový krém se zaječími oušky
40min
Zabaione
15 Min
Louhovaná srdíčka
1h
Brazilský dezert quindim
30 min
Triple RAW Tiramisu
4h 30min
Terina z tvarohu a polenty v pórku
5 Std. 30 Min
Aïoli
5 Min
Nugátovo-čokoládová pěna s malinami
1 godz. 20 min
Tiramisu
5h 20min
Karpatka
4h 30min
Čokoládový mousse
3h 20min