Hrušky v páře s kořeněnou čokoládovou polevou

Name: Hrušky v páře s kořeněnou čokoládovou polevou
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 gramů vody; 300 - 400 gramů hrušek; 100 gramů hořké čokolády s obsahem 50 % kakaa; 100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku; 1 čajová lžička medu; 1 ½ čajové lžičky kardamomu, mletého; 50 gramů mandlových lupínků

4.5 6 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 40min.

4 porce

Suroviny

400 gramů vody
300 - 400 gramů hrušek (cca 3-4 kusy), zralých, oloupaných, napůl, bez jádřince
100 gramů hořké čokolády s obsahem 50 % kakaa na kousky (2-3 cm)
100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku min. 30% tuku
1 čajová lžička medu
1 ½ čajové lžičky kardamomu, mletého
50 gramů mandlových lupínků opečených

50 gramů pistáciových oříšků, nesolených, a opečených