Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

3.8 10 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 4hod. 45min.

1 pièce

Suroviny

Le levain

125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
65 g d'eau minérale
60 g de farine de seigle et un peu pour fariner

La tourte

750 g de farine de seigle et un peu pour fariner
675 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Protein 63 g

Kalorie 12615 kJ / 2993 kcal

Tuk 10 g

Sacharidy 617 g

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