Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

4.1 9 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 4hod. 45min.

1 pièce

Suroviny

Le levain

125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
65 g d'eau minérale
60 g de farine de seigle et un peu pour fariner

La tourte

750 g de farine de seigle et un peu pour fariner
675 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Protein 63 g

Kalorie 12615 kJ / 2993 kcal

Tuk 10 g

Sacharidy 617 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Larousse - Boulangerie maison 120 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Pains de seigle au citron

3h 50min

Pain maison au maïs

2h 30min

Pain de campagne

3h 45min

Pain au levain

17h

Pain à la farine d'épeautre

3h

Petits pâtés de Pézenas

1h 30min

Pain au levain biologique

5h 5min

Pain au levain

8h

Pain viking au sésame

3h 10min

Pain de campagne en cocotte

2h 10min

Pain cocotte seigle et épautre

2h 40min

Pain d'épeautre aux graines

6h 10min