Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

3.8 10 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 4hod. 45min.

1 pièce

Suroviny

Le levain

125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
65 g d'eau minérale
60 g de farine de seigle et un peu pour fariner

La tourte

750 g de farine de seigle et un peu pour fariner
675 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Protein 63 g

Kalorie 12615 kJ / 2993 kcal

Tuk 10 g

Sacharidy 617 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Larousse - Boulangerie maison 120 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Pains de seigle au citron

3 h 50 min

Pain de mie moelleux

4 h 15 min

Pain de campagne

3 h 45 min

Pain de seigle

4 h 10 min

Pain complet vapeur

4 h

Soda bread irlandais alias le pain paresseux

35 min

Pain cocotte seigle et épautre

2 h 40 min

Miche de petit épeautre

3 h 35 min

Baguette à la farine d'épeautre

4 h 20 min

Pain d'épeautre aux graines

6 h 10 min

Pain complet

16 h

Pain au levain

17 h