Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

3.8 10 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 4hod. 45min.

1 pièce

Suroviny

Le levain

125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
65 g d'eau minérale
60 g de farine de seigle et un peu pour fariner

La tourte

750 g de farine de seigle et un peu pour fariner
675 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Protein 63 g

Kalorie 12615 kJ / 2993 kcal

Tuk 10 g

Sacharidy 617 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Larousse - Boulangerie maison 120 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Petits pains aux noix

4hod. 30min.

Levain de blé aux pommes

72hod. 20min.

Pain maison au maïs

2hod. 30min.

Pain de campagne

3hod. 45min.

Pain au levain

17hod.

Baguette à la farine d'épeautre

4hod. 20min.

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

6hod. 10min.

Pain au levain biologique

5hod. 5min.

Pain au levain

8hod.

Pain d'épeautre aux graines

6hod. 10min.

Pain cocotte seigle et épautre

2hod. 40min.

Pain de mie complet

2hod. 50min.