Pains de seigle au citron

Pains de seigle au citron

3.3 3 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 3hod. 50min.

4 pièces

Suroviny

La poolish

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau
5 g de sucre en poudre
100 g de farine T 55

La pâte

300 g de farine de seigle
200 g de farine T 55, et un peu pour fariner
290 g d'eau minérale
10 g de sel
le zeste d'un citron jaune finement râpé
eau (1 bol)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Protein 12 g

Kalorie 2198 kJ / 521 kcal

Tuk 2 g

Sacharidy 110 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Larousse - Boulangerie maison 120 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Pain de seigle

5hod.

Pain au sarrasin et aux graines

2hod. 35min.

Pain maison au maïs

2hod. 30min.

Pain de campagne

3hod. 45min.

Pain au levain

17hod.

Pain de seigle

4hod. 10min.

Pain à la farine d'épeautre

3hod.

Pain au sarrasin et au blé semi-complet

4hod.

Petits pains de seigle

12hod.

Pain d'épeautre aux graines

6hod. 10min.

Pain de campagne en cocotte

2hod. 10min.

Pain cocotte seigle et épautre

2hod. 40min.