Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
La poolish
- 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 100 g d'eau
- 5 g de sucre en poudre
- 100 g de farine T 55
La pâte
- 300 g de farine de seigle
- 200 g de farine T 55, et un peu pour fariner
- 290 g d'eau minérale
- 10 g de sel
- le zeste d'un citron jaune, finement râpé
- eau (1 bol)
- Nutriční hodnoty
- na 1 pièce
- Kalorie
- 2198 kJ / 521 kcal
- Protein
- 12 g
- Sacharidy
- 110 g
- Tuk
- 2 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Pain de campagne
3h 45min
Pain au yaourt
1 Std. 50 Min
Pain de seigle
2h 40min
Pain d'épeautre aux graines
6h 10min
Pain cocotte seigle et épautre
2h 40min
Pain de seigle
5h
Pain complet
5h
Pain de seigle
4h 10min
Baguette à la farine d'épeautre
4h 20min
Pain complet au muesli
4h 5min
Petits pains de seigle
12h
Pain de campagne en cocotte
2 godz. 10 min