Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
La poolish
- 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
- 100 g d'eau
- 5 g de sucre en poudre
- 100 g de farine T 55
La pâte
- 300 g de farine de seigle
- 200 g de farine T 55, et un peu pour fariner
- 290 g d'eau minérale
- 10 g de sel
- le zeste d'un citron jaune finement râpé
- eau (1 bol)
- Nutriční hodnoty
- na 1 pièce
- Kalorie
- 521 kcal / 2198 kJ
- Protein
- 12 g
- Tuk
- 2 g
- Sacharidy
- 110 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Pain d'épeautre aux graines
6hod. 10min
Pain polka pistaches-abricots-noisettes
3hod. 50min
Pain au levain
17hod.
Pain de seigle
4hod. 10min
Tourte auvergnate au seigle
4hod. 45min
Pain moulé aux graines
3hod. 50min
Pain de seigle
5hod.
Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes
6hod. 10min
Pain de campagne
3hod. 45min
Pain aux céréales, abricots et figues
2hod. 15min
Pain cocotte seigle et épautre
2hod. 40min
Pain de campagne en cocotte
2hod. 10min