Pains de seigle au citron

Pains de seigle au citron

3.3 3 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 3hod. 50min.

4 pièces

Suroviny

La poolish

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau
5 g de sucre en poudre
100 g de farine T 55

La pâte

300 g de farine de seigle
200 g de farine T 55, et un peu pour fariner
290 g d'eau minérale
10 g de sel
le zeste d'un citron jaune finement râpé
eau (1 bol)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Protein 12 g

Kalorie 2198 kJ / 521 kcal

Tuk 2 g

Sacharidy 110 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Larousse - Boulangerie maison 120 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Pain au levain

8h

Pain moulé aux graines

3h 50min

Tourte auvergnate au seigle

4h 45min

Pain de seigle

4h 10min

Pain noir aux graines

2h 45min

Petits pains de seigle

12h

Pain viking au sésame

3h 10min

Miche de petit épeautre

3h 35min

Pain d'épeautre aux graines

6h 10min

Pain au levain

17h

Pain au levain biologique

5h 5min

Pain cocotte seigle et épautre

2h 40min