Pains de seigle au citron

Pains de seigle au citron

3.3 3 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 3hod. 50min.

4 pièces

Suroviny

La poolish

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau
5 g de sucre en poudre
100 g de farine T 55

La pâte

300 g de farine de seigle
200 g de farine T 55, et un peu pour fariner
290 g d'eau minérale
10 g de sel
le zeste d'un citron jaune finement râpé
eau (1 bol)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Protein 12 g

Kalorie 2198 kJ / 521 kcal

Tuk 2 g

Sacharidy 110 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Larousse - Boulangerie maison 120 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Pain au levain

8hod.

Baguette au sarrasin

15hod. 25min.

Pain de seigle

4hod. 10min.

Pain noir aux graines

2hod. 45min.

Pain à la châtaigne

2hod. 55min.

Pain à la farine d'épeautre

3hod.

Pain aux algues

2hod. 45min.

Pain de seigle

5hod.

Baguette à la farine d'épeautre

4hod. 20min.

Pain d'épeautre aux graines

6hod. 10min.

Pain moulé aux graines

3hod. 50min.

Pain au levain

17hod.