Sauce au floc rouge et chocolat

Sauce au floc rouge et chocolat

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Příprava 10min.

Celkový 1hod. 10min.

6 portions

Suroviny

35 g d'échalotes
55 g de beurre (dont 40 g froids, coupés en morceaux)
200 g de vin rouge type Floc de Gascogne (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier
1 brin de thym frais
1 gousse d'ail
115 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
25 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 59 mg

Protein 0.7 g

Kalorie 494.3 kJ / 119.7 kcal

Tuk 9.5 g

Vláknina 0.7 g

Nasycený tuk 6 g

Sacharidy 4.2 g

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