Makaron cannelloni nadziewany sosem bolońskim

Name: Makaron cannelloni nadziewany sosem bolońskim
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 100 - 120 g sera parmezan; 150 g warzyw, mieszanych; 25 g oliwy z oliwek; 700 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 80 g białego wina, wytrawnego; 250 g przecieru pomidorowego, typu passata; ¾ - 1 ¼ łyżeczki soli; ¼ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 500 g mleka; 40 g masła; 60 g mąki pszennej; ½ łyżeczki soli; 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; masło; 1 opakowanie makaronu, suchego, typu cannelloni; liście bazylii, świeże

4.6 268 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 20min.

8 porcji

Suroviny

100 - 120 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

100 - 120 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki

Sos boloński

150 g warzyw, mieszanych (selera naciowego, marchewki, cebuli), pokrojonych na kawałki
25 g oliwy z oliwek
700 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
80 g białego wina, wytrawnego
250 g przecieru pomidorowego, typu passata

250 g krojonych pomidorów, z puszki
¾ - 1 ¼ łyżeczki soli
¼ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego