Buttermilch – Zitronenmousse auf beschwipstem Beerenspiegel (XXL)

Buttermilch – Zitronenmousse auf beschwipstem Beerenspiegel (XXL)

3.3 3 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 8hod. 40min.

12 Portionen

Suroviny

Gelatineblätter in Stücken (siehe Tipp)
7

Beschwipster Beerenspiegel

rote Beeren, gemischt, frisch
300 g
Traubensaft
200 g
Rum
15 g
Speisestärke
10 g
Zucker
30 g

Buttermilch-Zitronenmousse

Zucker
140 g
Schlagobers, 36% Fett
500 g
Zitronensaft, frisch gepresst
120 g
Buttermilch
500 g
rote Beeren, gemischt, frisch zum Garnieren
100 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 38 mg

Protein 4 g

Kalorie 991 kJ / 237 kcal

Tuk 14 g

Vláknina 1.6 g

Nasycený tuk 8 g

Sacharidy 22 g

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Buttermilch – Zitronenmousse auf beschwipstem Beerenspiegel

8hod. 45min.

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

7hod. 30min.

Nusszwieback

7hod. 50min.

Picknick mit Kürbiskern- und Schinkenaufstrich, Brombeer-Birnen-Marmelade, Kartotten-Walnuss-Brot und Topfen-Marillen-Strudel

2hod. 25min.

Menü: Leichte Paprikacremesuppe, Hendlrouladen mit Gemüse und Petersilerdäpfeln

1hod. 15min.

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

1hod. 45min.

Menü: Gemüserisotto; Minischokokuchen

1hod.

Germknödel mit Vanillesauce

1hod. 10min.

Marillen-Curd

35min.

Panna Cotta

3hod. 40min.

Weißes Topfen-Mousse

1hod. 10min.

Schokomousse Ruck-Zuck

5min.