Perkedel Jamur dan Kentang

Name: Perkedel Jamur dan Kentang
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 potongan
Ingredients: 565 g air; 800 g kentang (floury potato); 55 g keju Parmesan; 1 telur besar; 55 g tepung panir; 2 sdt mustar Dijon; 1 sdt garam; ¼ sdt lada hitam bubuk; 55 g bawang bombai; 2 siung bawang putih; 15 g minyak zaitun; 140 g jamur; 4 tangkai daun peterseli segar; 55 g keju Cheddar; 55 g tepung panir; minyak sayur; krim asam (sour cream)

4.5 ( 2 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 10min

Celkový čas 1hod.

Počet porcí 8 potongan

Suroviny

565 g air
800 g kentang (floury potato) kupas, potong kecil-kecil (3 cm)
55 g keju Parmesan potong kecil-kecil
1 telur besar
55 g tepung panir
nebo 55 g tepung roti panko
2 tangkai daun peterseli segar (volitelně)
2 sdt mustar Dijon
1 sdt garam
¼ sdt lada hitam bubuk

55 g bawang bombai potong kecil-kecil
2 siung bawang putih
15 g minyak zaitun
140 g jamur (misalnya chanterelles, boletes, jamur tiram), diiris
nebo 140 g jamur kancing segar diiris
4 tangkai daun peterseli segar dicincang
nebo 4 tangkai dill, segar daunnya saja
55 g keju Cheddar diparut
55 g tepung panir
minyak sayur untuk menggoreng
krim asam (sour cream) untuk penyajian

Nutriční hodnoty: na 1 potongan
Kalorie: 225.8 kcal / 944.7 kJ
Protein: 9.9 g
Tuk: 7.8 g
Sacharidy: 29.6 g
Vláknina: 3.2 g
Nasycený tuk: 3.2 g
Sodík: 573.9 mg