Skládaný chléb se sušenými rajčaty

Name: Skládaný chléb se sušenými rajčaty
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 20 kousků
Ingredients: 15 gramů lístků bazalky; 2 stroužky česneku; 80 gramů sušených rajčat, v oleji; 80 gramů máslo; 1 - 2 špetky mletého černého pepře; 2 ¾ - 3 čajové lžičky soli; 400 gramů hladká mouka; 200 gramů celozrnné pšeničné mouky; 330 gramů vody; 30 gramů čerstvého droždí; 1 čajová lžička cukru; 50 gramů oleje

4.8 32 rating

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 50min.

20 kousků

Suroviny

15 gramů lístků bazalky
2 stroužky česneku
80 gramů sušených rajčat, v oleji scezených (olej uchovejte)
80 gramů máslo měkkého, na kousky, plus navíc na vymazání
1 - 2 špetky mletého černého pepře
2 ¾ - 3 čajové lžičky soli
400 gramů hladká mouka plus navíc na vysypání
200 gramů celozrnné pšeničné mouky
330 gramů vody vlažné
30 gramů čerstvého droždí rozdrobeného

3 čajové lžičky instantního droždí, (viz Tip)
1 čajová lžička cukru
50 gramů oleje odloženého po scezení rajčat