Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6

4.0 208 rating

Příprava 30min.

Celkový 4hod. 30min.

1500 gramos

Suroviny

200 g de jitomate en trozos
500 g de tomate verde en trozos
6 chiles guajillo sin tallo y sin semillas
1 chile morita sin tallo y sin semillas
1 cdita de pimienta negra molida
1 clavo de olor
1 pizca de comino
2 hojas de laurel secas
2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla blanca en trozos
1000 g de falda de res en cubos (4 cm)
1 cda de sal al gusto
2 cdas concentrado de caldo de res al gusto
agua para cocinar
tortillas para servir
cebolla blanca picada, para decorar
cilantro picado, para decorar

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1500 gramos

Sodík 10724.6 mg

Protein 233.4 g

Kalorie 7404.2 kJ / 1769.6 kcal

Tuk 57.9 g

Vláknina 31.9 g

Nasycený tuk 21.3 g

Sacharidy 95.2 g

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