Miso carbonara udon noedels

Name: Miso carbonara udon noedels
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 40 g pecorino; 1 teentje knoflook; 1 ei; 3 eierdooiers; 25 - 30 g witte miso (of shiro miso); 50 g melk; 3 snuifjes gemalen zwarte peper; 400 g verse udon noedels; water; 150 g spekblokjes; 15 g olijfolie

4.0 (1 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 5min

Celkový čas 25min

Počet porcí 4 porties

Suroviny

40 g pecorino, in stukken (2 cm)
nebo 40 g Parmezaanse kaas, in stukken (2 cm)
1 teentje knoflook
30 g lente-uien, wit en groen deel, in stukken, en iets meer als afwerking (volitelně)
1 ei
3 eierdooiers
25 - 30 g witte miso (of shiro miso)
50 g melk
3 snuifjes gemalen zwarte peper
400 g verse udon noedels
water, om de noedels te koken
150 g spekblokjes (2 cm)
15 g olijfolie
sesamzaad, als afwerking (volitelně)
gedroogde pepervlokken, als afwerking (volitelně)

Nutriční hodnoty: na 1 portie
Kalorie: 1929.7 kJ / 461.2 kcal
Protein: 15.3 g
Sacharidy: 38.6 g
Tuk: 25.8 g
Nasycený tuk: 8.8 g
Vláknina: 0.6 g
Sodík: 924.8 mg