Escargots feuilletés à la pistache

Escargots feuilletés à la pistache

2.3 3 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 21hod.

10 portions

Suroviny

La veille

50 g d'eau minérale
50 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45
100 g de farine T65
4 g de sel
30 g de sucre en poudre
1 œuf

Le jour même

130 g de beurre de tourage

130 g de beurre doux, (voir "Conseil(s)")
farine T45, pour le plan de travail
125 g de lait
30 g de sucre en poudre
10 g de beurre
25 g de jaune d'œuf et 1 jaune pour la dorure
12 g de fécule de maïs
½ gousse de vanille
35 g de pâte de pistache
50 g de pépites de chocolat

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 6 g

Kalorie 977 kJ / 235 kcal

Tuk 21 g

Sacharidy 26 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Larousse - Boulangerie maison 120 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Macarons au chocolat Dubaï

2ωρ.

Gâteau flan au chocolat

7ωρ.

Gâteau épicé aux pruneaux

5ωρ. 30 λεπτ.

Beignets sucrés au potiron

1ωρ. 20 λεπτ.

Gâteau roulé au café

2ωρ. 30 λεπτ.

Petits fours aux amandes

30 λεπτ.

Gâteau de fin d'année

3ωρ. 35 λεπτ.

Eclair caramel-noisette

2ωρ.

Palmiers feuilletés

3ωρ. 5 λεπτ.

Cheesecake façon crème brûlée

12ωρ.

Sauce au chocolat blanc, orange et pistache

15 λεπτ.

Pains aux raisins

20ωρ. 15 λεπτ.